お知らせ
2021-10-01 15:20:49 【お知らせ】
可愛いけど少しお高いヤツ．．．虎豆入荷しています！
独特な模様とぷっくらした見た目が可愛い「煮豆の王様」、虎豆が入荷しました。
今回は、弊社東工場責任者の鈴木さんのコメントと調整風景を交えてお伝えします。
―ずいぶんと豆が機械の上で踊っていますが、これは何の作業ですか。
これは、比重選別機といいまして「豆の重さに応じて、風・振動・傾斜によって分別する」機械です。唐箕（とうみ）でゴミなどを取り除いて集まってきた豆ですが、割れや異形のものがあったり、実は同じ大きさに見えていても実の詰り具合である「比重」が異なるものがあります。そこで、この比重選別機を通すことで良い豆を基準としてその比重より極端に軽い物や細かなごみを取り除くことができます。
―なるほど、目に見えない状態の違いを見極めるのに大切な工程ですね。この後はどいう流れになりますか。
虎豆における最難関！「水分調整」が次に待ち受けています（汗）。豆は通常、水分が高い状態で入荷されますが、保存時の品質維持や袋詰め後の分量変化を最小限にするために、既定の水分まで下げます。ところが虎豆は皮がとても繊細で、加減を間違うと皮が一気に割れ始めます。「煮豆の王様」で白花豆・紫花豆とともに「高級菜豆」と呼ばれていますから、皮割れは商品価値に大きく影響します。
ファンが一定の方向から空気を吸いだすので、豆も定期的に攪拌して偏りが出ないようにします。豆も平らに入れるのではなく、タンクの形状や風圧を考慮しながら厚みを変えるなど、とにかく気を遣います。
―それは責任重大ですね！ 無事乾燥が終わったら手より選別を経て出荷になりますか。
はい。高級菜豆については、機械で出来ることはここまでで、あとは手よりさんの目と手にお任せすることになります。秋から年末にかけて虎豆は引き合いが強く、新物を待ち望んでいる方が多い豆です。入荷後、出来るだけ早く市場に送り出すためにも「急ぎつつ焦らない」作業を心がけてまいります！
2021-09-20 16:36:25 【お知らせ】
小豆の収穫がスタート！ 金時はラストスパートです
金時・手亡・中長うずらなどの「いんげん系」から続き、とうとう小豆の収穫が始まりました！
今日取材した生産者さんは、清水町熊牛地区で畑作を営む土橋さん。
早生で扱いやすい品種で、これから普及の期待される「ちはやひめ」約１ヘクタールの収穫です。
今朝は気温もそれなりに上がり、午前１０時頃からは乾いた風も吹いて絶好の小豆収穫日和に。
収穫から脱穀まで一括で作業ができる「コンバイン」で快調に作業されていました。
機械の中を見せていただくと意外と「あっさりな構造」にビックリ。
あまり複雑だったりギリギリの調整をする機械は「扱いにくく詰まりがおきやすくなる」とのことで、豆自体にも機械の力がかかりすぎて良くないとのこと。
省スペース・コンパクト化がもてはやされる現代ですが、農作業機械においては「シンプルでトラブルが少ない」ことが収穫期の”時間勝負”の際に心強いパートナーのようです。
小豆の入荷が始まることから、カネマルの工場も秋の本格稼働が始まります。
生産者の皆さんのお越しを、社員一同お待ちしております！
2021-08-21 14:01:15 【お知らせ】
大正金時の収穫が一部スタートしました！
猛暑、豪雨など不安定な天気が続いた日本列島。
北海道も干ばつ気味で作物への影響が懸念されているところですが、畑も色づき始めて本格的な収穫シーズンを迎えようとしております。
さて、本日は弊社がお取引させていただいている十勝清水町熊牛地区の生産者さんの畑で、大正金時の収穫が一部スタートしました。
※作況状況はこちらをチェック → 十勝安心作物の会（http://kanetakanemaru.sakura.ne.jp/menu05/mame02.html）
朝露が乾いた頃から刈り倒し、昼前からビーンスレッシャーで収穫。ファームダンプに勢いよく音を立てて流れ込む大正金時が晴天に照らされて輝いていました！
本格化まではまだ１週間はかかるかと思われますが、こうして豆の顔をみることができると「うれしさ」と共に「緊張感」も湧き上がってきます。
カネマルは小麦の調整を終え、本格的な「豆シーズン」に突入していきます。
今年も、沢山の豆たちとの出会いを大切に「ひとつぶ、ひとつぶ」と向き合ってまいります。
2021-07-20 10:46:18 【お知らせ】
令和３年産小麦の入荷が始まりました！
皆様、連日の猛暑でお疲れのことと存じますが、いかがお過ごしでしょうか。
さて、本日７月２０日、令和３年産小麦の入荷が始まりました。品種は「きたほなみ」、産地は道央。はるばる峠を超えてやってきてくれました。
十勝も一部で刈り取りが始まっているようで、「本格化」まではあと一歩ですが、初入荷を迎えてスタッフ一同みの引き締まる想いです。これから８月末頃まで小麦の調整作業が続き、気づいた頃には金時豆が入荷して豆のトップシーズンに入っていきます。
生産者様、運送業者様、機械業者様など、皆様あっての私たちカネマルでございます。安心・安全な作業と笑顔でこのシーズンを一緒に乗り切って参りましょう！
2021-07-16 11:10:24 【こぼれ話】
生産者インタビュー「農業と人」 河田孝さん 十勝清水町御影（みかげ）
当HPで新しく連載させていただきます生産者インタビュー「農業と人」。
今回は、十勝清水町御影で畑作をしている河田孝さん（６８）にお話をお聞きしました。
―河田さんは、どのような作物を作られていますか
豆は小豆４ｈａ・金時６ｈａ・黒大豆２ｈａ、その他、ビート・小麦・カボチャなどを作っています。
―清水町御影地区の農業の特徴や歴史を教えてください
剣山や芽室岳など日高の山々を背負っており冷涼で河川が豊富。土地は黒色火山灰土で、かつてはなかなか思うように収量が取れず苦労していました。最近は温暖化の影響と農業技術の向上で、同町の熊牛地区などと比肩するようになりましたね。２０年前は小豆で１反あたり３俵とれたら御の字で、そのころ熊牛地区は１反あたり５俵とれていた時もあったわけですから、その差は大きかったです。
※反＝１０ａ、俵＝６０ｋｇ
―確かに、１．５倍近くは大きな差ですよね。でも、気温が高くなるということは、農業にとって良いこととは言い切れないとも聞きます
作物にとって高温は良くても２８℃までで、それ以上は害になる可能性が高い。あくまで積算気温勝負なので、最低気温の高低こそが注視すべきポイントです。一方で、高温以外にも長雨や収穫期の天気の乱れなども起きやすくなってきていると感じます。現在の豆の収穫は、コンバインで一気に行いますが、どうしても天気が許さないときや畑に入られないときは、今でも一部の畑で昔ながらの「ニオ積み」をすることもあります。もちろん手間ですが、やっぱり畑づくり・播種・収穫と半年付き合っているわけですから「いいものをとりたい」という純粋な思いが勝るんですね。
[caption id="attachment_622" align="alignnone" width="300"] ※参考資料：ニオ積み風景[/caption]
―お話させていただいると「堅実・用意周到」という安心感を河田さんからはいつも感じます
周りに助けてもらって、わかったことが沢山あるからこそ今の自分があるということでしょう。若いころはいろいろな方法を試したり、結構攻めたりしてきました（笑）。なかなかうまくいかず助けてもらうことが本当に多かった。やはり、基本に忠実なうえで「攻められるときにしっかり攻める」ことが一番だと思います。
―河田さんとカネマルの付き合いについて聞かせてください
ずっと豆を納めさせてもらっており、金本会長とはとても長い付き合いです。現在は、一緒に農業法人も作っています。また、私は、溶接や機械修理を得手としていたことから、昔から工場や機械の修理などをやらせていただいていました。ですので、一農家として以上のお付き合いをさせてもらっており、豆の調整の苦労話やカネマルさんから購入していただいているお客様のお話を頻繁に聞けるので、うれしい立ち位置だと感じています。
―多才な河田さんですが、ご趣味はありますか
趣味は本当にないんです。農業や機械修理、鍛冶屋がライフワークそのものでして・・・。しいて言えば、ウィスキーが大好きで、シングルモルトを１～２杯ゆっくり飲めると、１日が豊かに終わりますね。翌日も楽しく農業をするために、大事な儀式です。
―確かに、河田さんのお顔からは「農業が好き」という笑みがいつもこぼれている気がします！
農業は厳しい、けど楽しい。仕事として農業が好きなんだとつくづく思います。そして、好きか嫌いかは人生にとってとても大きなことですよね。ただ「農家を継ぎました」では、壁にぶつかったり落ち込んだりした際に、立ち直るのに時間がかかるし、あきらめにつながることも。一方、好きだからのこそ伸びるのは間違いない。良い例として、近所に幼少期から農作業を見るのが好きな少年がいて、今、彼が青年となって実際に農業をしている姿を見ると頼もしいし、反収など実績も良いことから「好き」ということの大切さを改めて認識させられます。
―最後に、今後の抱負・ご自身の方向性についてお聞かせください
私にとって農業は人生そのものだから、一生やり続けていきたいですよね。歳もとり体がなかなかいうことを聞かなくなってきてはいますが、たとえ面積を減らして１ｈａのみになったとしても、夫婦で「今年は何を作る？」という話を楽しみながらしたいものです。
文・撮影 宮本 敬
