お知らせ

2022-10-10 14:07:32　【お知らせ】

黒大豆（黒豆）の収穫が一部スタート！

金時・小豆・白目大豆に続いてとうとう黒大豆が入荷する時季となりました。

水分を確認して、雨の予報が多い間を縫っての作業。せっかく春から大切に育ててきた豆ですから、収穫のタイミングには気を遣います。

一度に収穫できなくても、畑の状態を見ながらこまめに収穫することで、加乾燥や裂皮の予防に繋がり、品位の維持につながります。黒大豆は消費者の中でもこだわりの強い方が多い豆ですので、弊社としても入荷後の取扱いは細心の注意を払います。

１０月下旬からは市場にも出回り、そうなると一気に「お正月」の気配が漂ってくると感じるのは私だけでしょうか？

黒大豆が終わるとあとは、白・紫花豆を残すのみ。

8月中旬の赤えんどうから始まった豆の収獲は、いよいよ大詰めを迎えます。