お知らせ

2021-02-03 11:11:18　【まめちしき】

「万石（まんごく）」を乗り越えろ！　まるで豆のオーディション

数えきれないほどの落とし穴が用意された、金属盤の坂道を彼らは何度も走り抜けていく・・・

仰々しい導入はここまでとして、日頃、皆さんが目にする豆のサイズは均一で、色も揃っていてとてもキレイですよね。

今回は、サイズをどのように揃えているのかをご紹介いたします。

今日の先生は、弊社新工場の責任者、安藤　僚さんです。

ここの工場は十勝川に近く、十勝清水町の山から吹き下ろす風が直撃しますので、体感温度がとても低いですね。

私は大豆をメインで調整していますが、製品はかなり揃いはじめています。大豆は入札用がメインになりますから９００ｋｇも入るフレコンバッグが倉庫にギッシリです。

万石は、鉄板に同じサイズの穴が無数に空いており、坂になるように取り付けて振動で振るう機械です。

その年の豆のサイズ傾向とお客様の需要に応じて、どのサイズで揃えるかを決めて振るいにかけます。

いえいえ、ちゃんと敗者復活戦が残されています（笑）

落ちた豆は「万（石）下」と言われていて、さらにそれらだけで選別をかけて、様々な規格に揃えていきます。

はい。なので、生産者さま、お取引先さま、弊社の３者にとってベストな線を見極めることが重要であり、この仕事の醍醐味であると感じています。末端の消費者さまに届く製品・製造物のクオリティや価格に直結する、責任ある仕事です。

ありがとうございました！